Transformation

Technologie de transformation

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Machine à fabriquer du beurre en continu

Machine à fabriquer du beurre en continu pour la production de beurre à partir de crème maturée. Les différentes modifications de la machine traitent jusqu’à 8 000 l/heure de crème.

Caractéristiques principales

Machine à fabriquer du beurre en continu pour la production de beurre à partir de crème maturée.
Rendement de la machine : jusqu’à 8 000 l/heure.
Faible teneur en babeurre : jusqu’à 0,5 %.
Teneur en matière grasse de la crème : 35 à 42 %.
La machine à fabriquer du beurre en continu comprend :
- Batteur à crème ;
- Section de barattage et tambour de séparation ;
- Section de pétrissage 1, avec chambre à vide, avec lumière ;
- Section de pétrissage 2 ;
- Cuve de collecte du babeurre avec contrôle du niveau ;
- Pompe à babeurre pour la recirculation et le pompage ;
- Échangeur tubulaire pour le refroidissement du babeurre ;
- Tuyauterie interne.
Conception pour un entretien facile.
Conception intégrée pour chaque étape de la transformation avec des entraînements à fréquence contrôlée.
Nettoyage CIP.

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Avantages

DIFFÉRENTES UNITÉS DE DOSAGE

Les machines à fabriquer le beurre peuvent être équipées de différents types d’unités de dosage : pour l’humidité, la culture, l’huile (pour la production de pâtes à tartiner), les ingrédients secs (herbes, cacao, etc.) et le sel mouillé. Le niveau d’humidité peut être mesuré et contrôlé automatiquement avec un système spécifique de mesure de l’humidité.

PEUT ÊTRE ENVOYÉ DIRECTEMENT À L’EMBALLEUSE

Le beurre produit par une machine à fabriquer le beurre en continu peut être acheminé par une pompe à beurre d’abord vers un silo à beurre de la capacité requise, puis vers les emballeuses ou les remplisseuses en vrac.