Línea de procesamiento de mantequilla
La línea de producción de mantequilla produce, con gran cuidado, un producto de primera clase con la mejor untabilidad y distribución de la humedad. Totalmente compatible con las máquinas de embalaje de las series ARM y EMF.
Características principales
- Fabricamos líneas completas de procesamiento de mantequilla, desde depósitos de nata hasta equipos de envasado final.
- Máquinas para hacer 10 000 kg de mantequilla por hora.
- Maquinaria para la producción de lotes de mantequilla de hasta 5000 l de crema.
- Con nuestras máquinas de fabricación continua de mantequilla podrá producir no solo mantequilla, sino también distintos tipos de cremas para untar.
- Bajo contenido en grasa del suero de la leche: 0,5 %.
- Larga vida útil del producto final.
- Nuestras líneas de fabricación de mantequilla son compactas y fáciles de usar y mantener.
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Ventajas para su experiencia láctea
No solo por la mantequilla
Con las máquinas para hacer mantequilla, no solo se puede producir mantequilla, sino también diferentes tipos de cremas para untar. Para un producto con un contenido de grasa entre 72,5 % y 82,5 %, no se necesitan estabilizantes ni emulgentes. También se pueden producir productos para untar bajos en grasa, utilizando estabilizantes y emulsionantes, con un contenido mínimo de grasa del 50 %.
Dispone de diferentes unidades de dosificación
Las máquinas de fabricación de mantequilla pueden equiparse con distintos tipos de dosificadores: de humedad, de cultivo, de aceite (para la producción de untables), de ingredientes secos (setas, hierbas, cacao, etc.) y suspensión de sal. El nivel de humedad puede medirse y controlarse automáticamente con un sistema especial de medición de la humedad.
Puede ir directamente a la envasadora
La mantequilla producida con una máquina continua puede ir directamente a una envasadora o a una máquina de extrusión a granel, o puede alimentarse con una bomba a un silo de mantequilla de la capacidad necesaria y, después, a las envasadoras.
Tenemos mantequeras de menor capacidad
Existen mantequeras de menor capacidad (hasta 200 kg por hora) que pueden utilizarse tanto para laboratorios como para la producción real de mantequilla.
Larga vida útil
La mantequilla y las cremas para untar producidas por las mantequeras tienen una larga vida útil. Para garantizarlo, nuestras máquinas de fabricación continua de mantequilla están equipadas con una cámara de vacío para expulsar el aire (que puede provocar la contaminación bacteriana) del producto. Además, la especial construcción de la máquina evita que el producto se pegue a cualquier superficie interior del equipo. Una vez finalizada la limpieza CIP, no se encuentran restos de agua en el interior de la máquina.
Características de calidad estables
La maquinaria para hacer mantequilla produce un producto con características de calidad estables, que se pueden ajustar fácilmente en el panel de operación PLC durante la producción. El producto final tiene una gran resistencia a la temperatura y se puede untar, con una fina dispersión de la humedad. El contenido de grasa del suero de mantequilla es muy bajo, hasta el 0,5 %.
Fácil de usar e integrable en las líneas existentes
Las líneas de fabricación de mantequilla EGLI son compactas y fáciles de usar y mantener. Podemos integrar nuestra maquinaria de fabricación de mantequilla en su línea de procesado existente u ofrecerle una solución de producción completa, desde los depósitos para el almacenamiento y la maduración de la nata, hasta todo tipo de máquinas de envasado, como envasadoras y encajadoras, extrusoras a granel, máquinas de cartonaje, rellenadoras a granel, selladoras y cerradoras de bolsas, máquinas multiformato de graneles y placas, rellenadoras de tazas, etc.
