Procesamiento
Tecnología de procesamiento
Máquina de fabricación continua de mantequilla
Máquina de fabricación continua de mantequilla a partir de nata madurada. Diferentes máquinas de modificación procesan hasta 8000 l/h de nata.
Características principales
- Máquina de fabricación continua de mantequilla a partir de nata madurada.
- Rendimiento de la máquina: hasta 8000 l/hora.
- Contenido en grasas del suero de mantequilla: hasta el 0,5 %.
- Contenido de grasa de nata: 35-42 %.
- La máquina de fabricación continua de mantequilla está compuesta por:
- Batidora de nata.
- Sección de batido y tambor de separación.
- 1.ª sección de amasado, con cámara de vacío, con luz.
- 2.ª sección de amasado.
- Depósito de recogida de suero de mantequilla con control de nivel.
- Bomba de suero de mantequilla para recirculación y bombeo.
- Intercambiador de tubos para la refrigeración del suero de mantequilla.
- Tuberías internas.
- Diseño de fácil mantenimiento.
- Diseño integrado para cada etapa de procesamiento con accionamientos controlados por frecuencia.
- Limpieza CIP.
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Beneficios
DISPONE DE DIFERENTES UNIDADES DE DOSIFICACIÓN
Las máquinas de fabricación de mantequilla pueden equiparse con distintos tipos de dosificadores: de humedad, de cultivo, de aceite (para la producción de untables), de ingredientes secos (hierbas, cacao, etc.) y suspensión de sal. El nivel de humedad puede medirse y controlarse automáticamente con un sistema especial de medición de la humedad.
PUEDE IR DIRECTAMENTE A LA ENVASADORA
La mantequilla producida con una máquina de producción continua puede dirigirse primero, mediante una bomba, a un silo con la capacidad requerida y, después, a las máquinas de envasado o a la máquina de llenado a granel.
Equipos relacionados
Posibles soluciones
