Butterstampfer
Butterstampfer – für die traditionelle Erzeugung von Rohbutter aus saurer Sahne.
Haupteigenschaften
- Volumen des Butterstampfers bis zu 3000 l.
- Kapazität des Butterstampfers bis zu 1200 l Sahne pro Durchgang.
- Buttermenge bis zu 600 kg pro Durchgang.
- Fettgehalt der Sahne von 35 bis zu 42%.
- Material Edelstahl.
- Reinigung manuell.
- Trommel aus Edelstahl, innen sandgestrahlt, außen glasgestrahlt.
- Große rechteckige Öffnung mit Abdeckung und Zentralverschluss (Einhebelsystem) mit möglichen Positionen zum Stampfen und trockenen Kneten.
- Bakteriologisch unbedenkliche Abdeckdichtung aus Spezialgummi.
- Sichtglas.
- Ablassventil
- Getriebe mit Verkleidung in einen Rahmen eingepasst.
- Bestehend aus:
- Getriebemotor;
- Spezielle mechanische Kupplung.
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